花菜稀松，不像大部分花菜看起来那么紧密，口感比普通花菜质地细嫩，味甘鲜美。炒花菜时一定要用肥点的五花肉片，越炒越香。蒜蓉炒花菜，将蒜蓉和少许肉片一同炒香再下花菜，浓浓的蒜香融入花菜中美味无穷！
食材
1
花菜 200g
2
蒜蓉 适量
3
盐 适量
4
蚝油 适量
方法/步骤
1
花菜洗净
2
锅内放水烧开下花菜焯2分钟捞出
3
大蒜去皮，擦成蒜蓉
4
热锅放油，爆香蒜蓉，放花菜
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