又到了辣椒收获的季节了，在这个时候腌上一大罐火红的辣椒，哪怕就放在厨房看看也很舒服啊~更别说拿自己做的腌辣椒来佐餐了，健康又卫生，根本不用担心什么防腐剂。
工具/原料
1
辣椒
2
盐
3
白糖
4
大蒜
5
醋
方法/步骤
1
先把辣椒洗净，放在通风的地方一天，控干水分，并有一点点蔫。
2
烧一锅开水，放入盐，白糖，等到开水自然冷却。
3
把辣椒放到一个干净的玻璃容器里，倒适量香醋，放几瓣大蒜，防腐又提香。
4
最后把凉了的糖盐水浇到辣椒上，没过辣椒就可以了。
5
腌制1个月以后就可以拿出来用了，炒菜，佐餐都是不错的选择。
注意事项
盐要稍微的多一点哦~
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