夏天到了 我们又变的没有胃口了，这道凉拌皮蛋经济实惠开胃
工具/原料
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皮蛋2个
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蒜瓣适量
3
香葱适量
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辣椒酱适量
5
生抽适量醋适量盐适量味精适量
6
青椒适量
步骤/方法
1
皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半（在这里我是直接用刀切的，可能有人会建议用线，这当然也是可以的，但是我手头上没线，而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘）
2
把香葱、蒜瓣，青椒切成末
3
这里我隆重推荐下这个辣椒，这是我今天从菜场买来的，是卖家自己做的，辣椒和芝麻过油后的产物，呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的，大家也可以试试
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把葱、蒜、辣椒放入盘中，加少许盐，味精，生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱，吃的时候拿出，冰凉的感觉入口，很享受哦
注意事项
1
菜品口味：中辣
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主要工艺：拌
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所需时间：十分钟
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制作难度：简单