就自创了这简易的家庭版盐焗鸡
食材
1
鸡大腿 2个
2
青豆 10克
3
盐 2袋
4
姜 2个
5
蒜 3克
6
葱 5克
7
葡萄酒 10克
8
黑胡椒粉 3克
方法/步骤
2
取出鸡腿，剔除骨头，用淀粉抓匀，也可以带着骨头，剔除骨头时为了省一些盐
3
放在油纸上包严
4
包好的鸡腿
5
大盐加大料炒热，有些变色后把包好的鸡腿埋在里面，改中小火三十分钟，
6
剥掉油纸，撕开装盘，放入煮熟的青豆装饰了一下
7
盐焗鸡成品图
注意事项
1
这道菜主要是炒盐，盐由白色变成微黄时温度基本就够了
2
埋入鸡腿后火不要大，小心把肉烧糊。