花菜属十字花科植物，有抗癌的作用，豆腐中含有丰富的植物蛋白和维生素，花菜豆腐不仅营养丰富，而且味道十分鲜美，您想尝尝吗，跟我一起来看看吧！
食材
1
花菜 250g
2
豆腐 150g
3
胡萝卜 1根
4
红椒 1个
5
油 5ml
6
南德 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取1个花菜，放入盘中。
2
把花菜的菜花掰下来，放入盆中清洗干净后装入盘中。
3
取1块豆腐，放入盘中。
4
把豆腐清洗干净后，切成小块放入盘中。
5
取1个胡萝卜放入盘中，
6
把胡萝卜清洗干净后，切成丝放入盘中。
7
取1个红椒放入盘中。
8
把红辣椒去除根部后，清洗干净放入盘中。
9
洗锅，点火，在锅中加入300ml水，把火调到大火档，
10
等水烧滚后，把花菜倒入锅中，等水再次烧滚后，煮10~20秒钟左右。
11
花菜煮好后，用漏勺把花菜捞起来，沥干水分后，放入盘中。
12
然后，再把豆腐倒入锅中，等水烧滚后，再次煮20秒钟左右，用漏勺把豆腐捞起，沥干水分后，放入盘中。
13
把煮豆腐的水倒掉，然后在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
14
等油烧到八成热的时候，把辣椒丝倒入锅中，
15
然后再把沥干水分的花菜和豆腐倒入锅中，翻炒几下，
16
把花菜和豆腐在锅底铺平后，让花菜和豆腐稍微炕一下，然后在锅中加入30ml左右的水，盖上锅盖，
17
等水烧滚后，加入南德1勺，翻炒均匀，
18
取3瓣大蒜，把大蒜洗净拍扁后去除外皮，放入盘中。
19
在锅中加入事先准备好的胡萝卜丝和大蒜，翻炒均匀，
20
然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒均匀后，
21
盛起，装入盘中。
注意事项
豆腐不要弄碎了。