带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。学会这道菜，过年露一手！为团圆家宴做这样一道红彤彤的茄汁带鱼，酸酸甜甜，绝对讨喜！
食材
1
带鱼 300克
2
番茄沙司 3勺
3
油 20克
4
盐 10克
5
糖 1勺
方法/步骤
1
带鱼洗净，放入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟。
2
带鱼炸至金黄。
3
油热后放入葱末、姜末炒香。
4
放入番茄沙司、糖、盐、生抽、适量水，小火翻炒至黏稠。
5
放入炸好的带鱼，小火煨煮2分钟，期间翻一次面。
6
撒一些葱末即可关火。
7
美味的茄汁糖醋带鱼就做好了
注意事项
1
这道菜偏甜口，您也可以放一点点醋
2
增加一点酸味让口感更好些
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