草莓棉花糖是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
吉利丁片 20克
2
玉米糖浆 30克
3
白砂糖 20克
4
清水 100克
方法/步骤
1
首先在容器中用食用油刷薄薄的一层。
2
撒上一层玉米淀粉，可以防粘。
3
将吉利丁片浸泡在冰水里备用。
4
将6颗草莓冻干切成颗粒。
5
将80克水，150克玉米糖浆和200克砂糖一起倒入锅中。
6
大火煮沸然后转中小火慢慢熬煮。
7
煮好后倒入一个容器趁余温加入泡发的吉利丁片。
8
混合均匀之后加入几滴香草精，搅拌均匀。
9
用电动打蛋器打发糖浆。
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打至有明显纹路，提起打蛋头液体可以迅速相融合的状态即可。
11
碗中倒入三分之一白色糖浆，掺入草莓碎，拌匀。
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倒入模具中。
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剩下的糖浆滴几滴粉色食用色素，拌匀。
14
搅拌均匀装入裱花袋。
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将粉色糖浆挤在白色层上。
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撒一层玉米淀粉然后脱模。
17
切成小块并且每一面都裹上淀粉。
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装入盘中即可。
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