腊肉不仅有着鲜香的口感，对于补充身体内必要的元素也有着很大的用处，它也有着多种多样的做法，该怎么来制作呢？一起了解一下吧。
食材
1
腊肉 1块
2
香芹 10克
3
香干 10克
4
姜 7克
5
油 13克
6
剁椒 10克
7
生抽 12克
8
鸡粉 9克
9
水 7克
10
蒜苔 10克
11
土豆 12克
12
青椒 12克
13
红椒 12克
14
蒜 10克
15
鸡精 8克
16
料酒 9克
方法/步骤
1
香芹切段，香干腊肉切条，姜切丝，将腊肉焯出多余油脂。
2
倒入姜丝、香干和香芹，加剁椒和生抽，大火翻炒至断生。
3
加半勺鸡粉，翻炒均匀，炒熟装盘即可。
4
腊肉切块，下锅放水，煮十分钟。
5
菜洗净，蒜苔切小段，土豆切条，青椒、红椒、生姜、蒜切好。
6
腊肉切片，锅内油热倒入腊肉，翻炒出油，倒入生姜、蒜，炒香。
7
倒入蒜苔、土豆，倒入鸡精、料酒、生抽，翻炒均匀，放入青红椒，翻炒，出锅。