怎么做一道美味的日式叉烧肉叉烧饭？
食材
1
猪五花 500g
2
姜片 五片
3
蒜头 三颗
方法/步骤
1
五花肉先去掉最上层的皮，把五花肉卷起来，因为没有棉绳，所以用牙签固定，肉卷得越坚固越好
2
热锅放一点点油，放入肉和姜及蒜头爆香，如果没放油就等肉油被逼出来再放姜和蒜头，将肉卷煎至外表金黄酥脆
3
将醃料酱汁煮滚后，放入煎好的肉卷，小火滚约两小时
4
捞起肉卷放凉，我这边干冷(目前零度上下)所以放在阳台二十分钟，将牙签拔出，放入冰箱冷藏
5
试搭配日式炒面也很好吃，要吃的时候取出切薄片，放到白饭上再用电锅蒸一下，就是好吃的叉烧饭了
注意事项
图片来自网络
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