食材
1
牛奶 180ml
2
水磨糯米粉 100克
3
玉米淀粉 30克
4
细砂糖 70克
5
黄油 40克
6
草莓(馅料) 适量
7
蜜红豆(馅料) 适量
8
酸奶(馅料) 适量
9
糯米粉(手粉) 60克
方法/步骤
1
糯米粉、玉米淀粉、白糖混合
2
加牛奶
3
盖上米糊,蒸30分钟!(开水后加入米糊开始计时)
4
最后,内芯蒸发成透明状态,无白浆
5
用抹刀来回按压,直到黄油和面团完全融合(这个过程需要很长时间才能有耐心)
6
装入一个保鲜袋中,来回抓揉五分钟,直到温度下降到室温
7
把手粉放入碗中扣张保鲜膜,微波炉大火加热一分钟
8
最后在挖一勺酸奶封住馅料,像包包子一样收口
9
倒放在纸模内,冷藏一夜口感更佳哟~(皮薄馅儿大蜜红豆清晰可见啦??)
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