快手又开胃的酸辣汤
食材
1
豆腐 1小块
2
鸡蛋 1个
3
胡椒粉 43克
4
木耳 30克
5
盐 20克
6
金针菇 134克
7
老抽 30克
8
陈醋 32克
方法/步骤
1
材料如图。 ①、番茄划十字，放开水里烫皮起皱，去皮切丁； ②、鸡蛋打散； ③、木耳、豆腐、火腿肠切条。
2
油热放番茄翻炒，炒制番茄软烂出汁，加两碗水煮开。
3
放入火腿肠、豆腐丝、木耳丝、金针菇。
4
加一勺生抽、三分之一勺老抽、一勺陈醋、适量盐和胡椒粉搅拌。
5
加入半碗淀粉水煮至浓稠。
6
淋蛋液，撒香菜出锅即可
7
成品
注意事项
1
材料要注意比例均衡
2
水要多放一些