在我们安徽这一带，女人们做月子多吃的一道菜就是鲫鱼汤，味道鲜美，不油腻，还促生乳汁，平日里做起来，大家也很爱吃。
食材
1
鲫鱼 适量
2
香菇 适量
3
腐竹 适量
4
葱姜蒜 适量
5
辣椒 适量
6
油 适量
7
花椒 适量
8
醋 适量
9
白糖 适量
10
老抽 适量
方法/步骤
1
鲜香菇用清水浸泡去泥沙，切成小块；腐竹至少提前2小时泡发，剪成段。
2
鲫鱼去鳞、内脏和腮，冲洗干净，沥净水分，在两侧划上几刀；准备好配料。
3
锅中放油烧热，放进鱼，两边煎至微黄，锅边的油煸香花椒和葱姜蒜煸香调料。
4
加入适量的热水，大火烧开5分钟，先放入香菇。
5
再放入腐竹，继续大火烧开，调入适量的盐、老抽、白糖和醋，再大火炖约15分钟，汤汁浓稠即可。
6
出锅装盆，再切上葱丝点缀，也可以加上香菜叶就可以开吃了。
注意事项
月子期间做这道菜，不要放酱油、辣椒，少许盐。