豌豆苗是属于豌豆的嫩茎叶，我们平时叫“龙须菜”。豌豆苗非常鲜嫩，味道香甜，营养非常丰富。冬季在家吃火锅时豌豆苗是必备的蔬菜之一，今天小编和大家分享一下豌豆苗汤的简单做法，详见以下烹煮过程。
食材
1
豌豆苗 300克
2
金针菇 80克
3
瘦肉 120克
4
食盐 6克
5
食用油 6克
6
生抽 1汤匙
7
玉米粉 5克
方法/步骤
1
准备好80克金针菇，洗净将根部切掉。新鲜的豌豆苗300克，清洗干净放到菜篮子里面备用。
2
新鲜的前腿瘦肉120克左右，洗干净切片，加入5克玉米粉、3克食用盐和一汤匙生抽搅拌均匀。
3
煮汤需要准备好生姜，去掉表皮切成丝状，汤锅内加3碗清水倒入金针菇。
4
等水煮沸腾后开大火倒入准备好的瘦肉。
5
加入生姜和豌豆苗，这时需要加入6克左右的食用油，豌豆苗会更加鲜嫩。
6
豌豆苗汤煮好后加入约3克的食用盐均匀后即可出锅，新鲜的豌豆苗汤就烹煮好了。
注意事项
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