鸡胸肉是富含蛋白质的食物，也是减肥人士常吃的食物之一，鸡胸肉做不好会特别容易柴，那么怎么做出好吃的鸡胸肉呢？下面一起来看一下吧。
食材
1
鸡胸肉 适量
2
青椒 一个
3
胡萝卜 一个
4
鸡蛋 一个
5
食用盐 适量
6
食用油 适量
7
花椒 两粒
8
酱油 适量
9
胡椒粉 适量
10
大葱 适量
11
料酒 适量
方法/步骤
1
将鸡胸肉洗净，用刀背拍打鸡肉肉，打断纤维，切成小块，放入胡椒粉和料酒及适量盐，腌制10分钟左右，腌制好后放入蛋清备用，放蛋清是为了使鸡肉不柴
2
将青椒洗净，切成小方块，将胡萝卜洗净去皮，切成薄厚均匀的方块，如下图所示。
3
锅烧热放入花椒和切好的大葱，小火翻炒一分钟左右，直至大葱爆出葱香味。
5
鸡胸肉炒好后，放入切好的青椒和胡萝卜块，翻炒两至三分钟左右，期间可以放入适量盐。
6
放入适量酱油，提色提鲜，翻炒一会儿，就可以准备出锅了，如此这道炒鸡胸肉就完成了。
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