羊肉萝卜汤怎么炖更好喝？

100g白萝卜、300g羊肉

10g枸杞、生姜半个、大枣6颗

羊肉本就是一味非常滋补的食材，萝卜也含有多种微量元素，把两者放在一起炖汤再合适不过了，今天我就教你如何炖出鲜美的羊肉萝卜汤。

把羊肉放到一个干净的盆子中，先在盆子中加入适量的水，把表层的脏东西给去除掉，接着把盆子中的水倒掉，再注入没过羊肉的清水。

然后把羊肉在水中浸泡30分钟左右，这样做的目的是为了能够清洗掉羊肉内部的血水，30分钟后把羊肉控干水分，用刀切成小块。

冷锅中加入清水，然后把姜切成小片放入锅中，先开火烧水，用手感受水的温度，水温之后再把羊肉放进去。

然后在锅中放入一些大料，一勺料酒，开大火把水煮开，接着再煮十几分钟，关火把羊肉捞出来，锅中的水倒掉。

锅清洗干净之后把羊肉放进去，然后加入清水，清水以没过羊肉为最好，接着再切一些生姜片，把红枣切成两半都丢进锅中，加入适量的枸杞，开大火煮。

白萝卜去皮之后切成厚片，水开之后把切好的萝卜片放入锅中和羊肉一块煮，煮半个小时之后再加入适量的盐调味，美味的羊肉萝卜汤就做好了。