早上去早市看见有卖猪蹄的就买了，午餐就是这个！
食材
1
猪蹄 1个
2
土豆 2个
3
葱 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
老抽 适量
8
冰糖 适量
9
大蒜 适量
步骤/方法
1
一个猪蹄
2
猪蹄洗净剁成小块
3
锅中加入适量水煮沸后把猪蹄放入锅中煮一下，去除猪蹄中的血水
4
沥干水份备用
5
备用
6
中午时间短，直接在高压锅中放入适量油，把葱姜蒜爆香，放入猪蹄翻炒均匀加入料酒老抽和冰糖再一起翻炒片刻，加水没过猪蹄，上汽后十分钟左右关火，稍后打开高压锅把切好的土豆放入锅中，盖上锅盖继续加热，上汽后马上关火，稍等片刻后打开高压锅即可，这过程没照下来，直接成品图了。
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