除了蒸蛋，对于海参，也就只剩下这点儿伎俩了。什么葱烧红焖，统统不会，也懒得去想，还是直接煎个蛋比较省事。
食材
1
水发海参 200克
2
鸡蛋 65克
3
盐 3克
4
生抽 10克
方法/步骤
1
用料：水发海参1条，鸡蛋1个，鸡粉适量，胡椒粉少许，葱适量
2
海参洗净去脊，备用。
3
鸡蛋磕入碗中，加鸡粉，胡椒粉
4
搅拌均匀，
5
葱洗净切葱花。
6
锅中倒油，烧热，
7
倒入打好的蛋液，
8
海参放入蛋液中，表面撒葱花，
9
盖上盖子，小火慢煎，
10
待蛋液表面凝固，熄火，
注意事项
鸡粉可以用盐代替， 所有调味料均可根据自己口味酌情调整， 煎烙时火不宜大，以免底焦上生。