食材
1
全麦粉 100g
2
玉米淀粉 10g
3
白糖 8g
4
盐 1g
5
泡打粉 1g
6
小苏打 3g
7
麦芽糖 25g
8
牛奶 15-20g
9
无味植物油 30g
方法/步骤
1
将小麦粉、玉米淀粉、糖、盐、发酵粉和小苏打混合均匀。
2
加入麦芽糖、植物油和10克牛奶，用刮刀切匀，搅拌至完全湿润，然后用手拌成面团。
3
面团不是很湿润的那种，用手可以抓成团，但也比较容易散。??这里只写了15g牛奶是因为大家使用的面粉等材料不一样，面团的干湿度会有差别，牛奶主要是为了帮助面团成团而不至于太散，所以牛奶不要一次加入，只要能抓成团了，就不用再加了。
5
把面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀成0.3-0.4cm厚的面团。
6
用圆形切模切出形状。
7
把它均匀地放在烤盘上。在这一步中，把饼干轻轻地、尽情地吃下去。然后在饼干表面均匀地打洞。
8
送入预热好上下火180°C的烤箱中，中层，烘烤13-14分钟，略微变色就行，不要烤久了。
9
取出室温晾凉后就变成酥脆的口感了，全麦粉的饼干嚼起来很香，绝对不会硬哦。