生炒腊味糯米饭

分类标签：精品主食 菜品口味香味 主要工艺炒 所需时间10-30分钟 制作难度配菜(中级) 食材明细 糯米150g 广式腊肠150g 味极鲜酱油2汤匙 芥蓝梗适量 芹菜、香葱适量 黑胡椒粉适量 干贝5粒 腊肉50g 干香菇6朵 虾干5颗 教您生炒腊味糯米饭怎么做，如何做生炒腊味糯米饭才好吃1、腊肠切片，腊肉切丁，泡好的干香菇切丝，芥蓝梗、芹菜、香葱切小丁，干贝与虾干用适量清水浸泡15分钟；2、蒸锅上汽后放入浸泡好的糯米饭，蒸30分钟左右取出稍放凉；3、锅内放入适量油，放入腊肠、腊肉、干贝和虾干炒出香味；4、加入蒸好的糯米饭5、分次加入少量浸泡香菇的水；6、将米饭炒散后，放入香菇丝；7、加入2汤匙味极鲜酱油，继续翻炒；8、放入所有青菜碎翻炒至米饭水份收干即可。生炒腊味糯米饭的做法小贴士1. 将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内可使饭的味道更香；2. 米饭刚倒下去会结成团，加入水后就会散开；3. 注意要分次加入水，以避免使米饭过软而影响口感；4. 干贝与虾干最好不要省略，可以提鲜。