腊肉吃起来肥而不腻，吃起来口感也不错，还具有开胃、驱寒的作用。青椒含有丰富的维生素，且辣椒素的也具有散寒的作用。两者放在一起进行小炒，滋味是非常不错的。所以，今天就来分享一下：腊肉炒青椒的家常做法
食材
1
腊肉 适量
2
青椒 3个
3
鸡精 适量
4
料酒 适量
5
醋 适量
方法/步骤
1
材料的选择首先去菜市场选择合适的青椒。选择那种带着淡青色的青椒，皮薄的适量。腊肉我是从网上购买的四川的腊肉。
2
材料准备将买来的青椒用流动的水清洗干净，切小块备用；将熏肉表面的浮尘清洗干净，用刀切成一小块一小块的备用。
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开火，将锅加热，待锅热后，在锅里放入适量的植物油。
4
油热后，将备好的腊肉放入锅中进行翻炒，在翻炒的过程当中加入料酒和醋。
5
待腊肉翻炒的稍微变色的时候，将备好的青椒放入锅里一起进行翻炒。
6
因为腊肉是腌制品，本身就咸，因此不要再加盐了，就加入适量的味精或是鸡精即可。
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成平展示OK，大功告成了，吃在嘴里很不错的，还特别的下饭，真的很开胃哦。
注意事项
1
有高血压高血脂的人少食用！
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