水分较多的白萝卜，生吃、凉拌都很好吃。一次在饭店吃了一盘脆萝卜，那酸酸甜甜、清爽的滋味，让我久久不能忘记，总想着自己能做出来。偶尔在电视上看到了腌脆萝卜的方法，我便记下了，并且自己动手“丰衣足食”。
食材
1
白萝卜 500克
2
泡椒 10克
3
白醋 8克
4
陈醋 90克
5
白糖 60克+60克
6
生抽 10克
7
香油 5克
8
清水 150克
步骤/方法
1
备好主要原料，白萝卜洗净去皮
2
切成0.5厘米厚的圆片
4
用手将白萝卜和白糖抓匀
5
放置一个小时后，将腌出的水分倒掉
6
将白萝卜在腌制的盆中摆放好，加入陈醋
7
加入白糖60克
8
加入泡椒
9
加入生抽和白醋
10
最后加入清水没过萝卜片
11
用保鲜膜封好后置阴凉处，泡上三、四天就可以品尝了
12
成品
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