本篇经验和新手们一起学一道土豆炖排骨的做法。
食材
1
排骨 若干
2
土豆 若干
3
姜 若干
4
蒜 若干
5
糖 若干
6
胡椒粉 若干
7
料酒 若干
8
生抽 若干
9
老抽 若干
方法/步骤
1
第一步，土豆去皮，我们先使用刨子或者去皮刀，尽量少削到土豆肉，留下更多的肉方便我们切块。
2
第二步，使用滚刀块法切土豆，目的是让土豆的每一块都大小相差不多但是形状各异。
3
第三步，排骨放在冷水中进行焯水，然后将其盛出来备用。
4
第四步，放入油姜，然后放入排骨进行煎炒，炒到表面金黄色为止。
5
第五步，将其盛出备用，然后在小砂锅中放入胡椒、料酒、生抽然后放入排骨，倒入热水，大火煮沸。
6
第六步，使用小火煮20分钟，然后加入土豆。再使用小火煮十五分钟。
7
最后盛出来装盘，撒上一点葱花，就可以啦。
注意事项
关键要使用小锅炖哦