介绍鉴别虾油质量的方法和技巧。
工具/原料
1
虾油
2
商店
方法/步骤
1
眼观油体透明、无悬浮颗粒物者为上品。
2
鼻闻有独特荤鲜香味、无腐败臭味者为上品。
3
口尝取少量放入口中，鲜美幽香，无苦涩、异味者为上品。
4
观沫微微摇动油瓶，产生的泡沫消失很快者为上品。
5
颜色质量好的虾油为橙子、黄色或浅红色，不发乌。
注意事项
1
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2
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