炸鱼块的制作方法

鱼一年之中我其实做不了多少次，主要是自己不爱吃也怕弄得满手腥，而且北方的鱼个头小肉头不是很厚，做出来总觉得吃头不大，所以不是家中有客人我一般都很少弄，但家里的某人对鱼却是非常喜欢，因为从小就吃习惯了隔段时间不吃还挺馋#新春悠享家#一个小窍门做出外酥里嫩的炸鱼块，没办法也只能时常备一些。去年过年的时候回老家，看到老爸整理了一条足有十多斤的大鱼，处理干净腌制后给晾了起来，老爸说是表姐专门从湖南弄过来的大草鱼，因为家里人也不爱吃鱼，过年期间家里的鱼都成了负担，看到这肉多刺少的鱼肉我动了心，请老爸帮我切成几大段给带了回来，放在冰箱里吃了好长一段时间。