鲍鱼西兰花是以鲍鱼一只、西兰花150克为主料，鲍鱼汁3大匙、清水、淀粉、盐为辅料的菜品。
食材
1
鲍鱼 一只
2
西兰花 500克
3
鲍鱼汁 三大勺
4
淀粉 适量
5
盐 适量
6
清水 适量
方法/步骤
1
鲍鱼洗净，切薄片
2
西兰花切成小朵洗净
3
鲍鱼汁、清水、淀粉混合成汁待用
4
中火，小锅烧清水，水开后把西兰花过水焯一下，焯时加少许盐提味，捞出后摆在盘子周围;
5
再把鲍鱼片过水焯一下捞出，放在西兰花的中间
6
炒锅内倒入之前调好的鲍鱼汁，开锅后放鲍鱼片，翻炒几下即可出锅
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