西红柿和鸡蛋的营养都十分丰富，两样结合在一起自然是更好了，不仅味道独特清爽，而且富有营养哦。
食材
1
西红柿 半个
2
鸡蛋 一个
3
盐 适量
4
清水 适量
方法/步骤
1
准备西红柿和鸡蛋，西红柿挑选的时候最好要比较红的，青的不好吃
2
把西红柿洗干净，不喜欢皮的朋友可以把西红柿放热水了烫一下，剥去皮，我比较喜欢连皮一起，这里就不去皮了，望谅解
3
洗好的西红柿切片，因为我做的是一人份的所以半个就够了哦
4
开火烧水，同时将切好的西红柿放入锅中（凉水就可以入，不用等到烧开），等水烧开后再烧一会，让西红柿中的营养物质释放，加入适量盐
5
鸡蛋敲入碗中打散，倒入烧好的西红柿中，水开关火。
6
一碗香喷喷的西红柿鸡蛋汤就完成了，酸酸的口感，配上米饭，在炎热的夏季简直是开胃的不二之选
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