这是道非常清新营养的搭配，在日本洋葱已成为老年人争相食用的保健蔬菜。据说老年人每天吃1个洋葱，能够防病治病，延年益寿。此外洋葱还有发散风寒，预防感冒、帮助消化、降血压，降血糖、防癌抗衰老、防止骨质疏松、杀菌等食用功效。
食材
1
洋葱 300克
2
西红柿 150克
3
油 适量
4
盐 适量
5
大蒜 适量
6
青蒜 适量
7
蚝油 适量
8
白糖 适量
方法/步骤
1
准备好所用食材。
2
水烧开，把西红柿加入煮30秒后取出冲水。
3
西红柿去皮切小块，洋葱切条，蒜切小块，青蒜切小段，蒜梗和叶子分开。
4
热油锅下大蒜和青蒜白爆香。
5
把西红柿下锅翻炒。
6
接着加入洋葱大火翻炒。
7
调入适量蚝油提鲜。
8
加入一小勺糖可以中和一下味道。
9
加入盐翻炒均匀。
10
最后把蒜叶加入可以提味增色，炒至洋葱八成熟即可。
注意事项
不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。