半小时搞定一道硬菜，如果人少又不想浪费，请把鱼分两道来弄这到菜
食材
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盐 克
2
盐 克
方法/步骤
1
鱼肉打片，把鱼肉，就是软的那部分，用菜油少量清水，抓匀。
2
一直抓......一直抓
3
抓到有一层薄薄的蒙蒙的东西出来，想裹了一层淀粉。这样会让鱼很嫩。不要再放淀粉了。
4
然后把鱼骨头，放碗里一起搅匀。放盐、胡椒粉、大葱、姜片、料酒。腌制
5
锅里放油，炒香大蒜瓣、豆瓣、少许火锅底料、香叶、八角。
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加水放豆腐煮
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煮几分钟后放鱼头、鱼肚再煮几分钟
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把豆腐捞出
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捞出的豆腐放盘里
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放鱼片煮一小会，就放最开始准备好的水淀粉。舀出鱼肉，多余的汤汁可以不要。
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锅洗干净，再次放油，炒香辣椒段和花椒
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淋在鱼身上，撒葱花
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完美的一盘
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鱼肉非常能
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豆腐也入味了
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