我个人很喜欢吃酸辣土豆丝，每次自己都能吃一大盘，但是总是出去吃也不是办法，所以就学着外面的做法，自己学着做，没想到做出来的效果很好，跟外面的味道差不多，很好吃。
食材
1
土豆 2个
2
干辣椒 适量
3
葱花 适量
方法/步骤
1
准备两个土豆，削皮，用清水冲一下，然后切成细丝，做好是用到切，因为用刀切出来的土豆丝比擦出来的要好吃，土豆丝用清水浸泡2-3小时，把淀粉洗掉。这样炒出来的土豆丝会比较脆。
2
热锅倒油，等到油烧开，放入适量的干辣椒，根据自己的口味，如果比较能吃辣，可以多放一点，辣椒烧的发黑后，把辣椒捞出，倒入土豆丝，大火翻炒。
3
炒到土豆丝有点变软后，加入适量醋，接着翻炒，知道土豆熟了就可以了，然后加入葱花、盐，稍微翻炒一下，就可以出锅啦。
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