粉蒸肉里面的肥肉总是肥而不腻、瘦肉也是鲜嫩可口，大多数人都喜欢吃的一道家常小菜，为了让大家能够有个干净的卫士环境，建议还是自己做着吃。
食材
1
五花肉 适量
2
料酒 适量
3
葱姜 适量
4
八角 适量
5
辣椒 适量
6
花椒 适量
7
大米 适量
8
紫米 适量
9
老抽 适量
10
生抽 适量
11
糖 适量
12
鸡精 适量
13
麻油 适量
14
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
五花肉切片。
2
把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。
3
腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。
4
把准备好的3放锅里炒。
5
把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6
用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7
把6倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。
8
最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水，使粉湿润。
上一篇：蒸蒸日上之粉蒸肉的做法
下一篇：如何做粉蒸肉