白菜炖猪皮冻豆腐
食材
1
白菜 500g
2
猪皮 400g
3
冻豆腐 1块
4
盐 15g
5
酱油 5g
6
十三香 3g
7
葱 3g
8
蒜 3g
方法/步骤
1
猪皮和冻豆腐需要解冻待用
2
白菜切片切段待用
3
葱蒜切段待用，冻豆腐切块待用
4
另起一锅葱蒜炒香后，倒入白菜进行翻炒
5
接水待用，加入调味品酱油、盐、十三香后翻炒
6
翻炒后加入解冻后的猪皮，继续翻炒1分钟后加入冻豆腐再翻炒几下，后加入接好的水，开始炖煮
7
水填完后，大火烧开后，盖上锅盖炖煮
8
最后收汁后出锅装盘食用
注意事项
1
冻豆腐必须东北的冻豆腐，一般的豆腐冻完不行，出不来这个味道
2
猪皮需要提前煮好好的，新猪皮可能无法炖熟短时间。