每年的6、7月份，新鲜花生就大量上市了，猫爸是个爱吃花生的主，家里长年都没断过粮的，这新鲜花生一上市，那是肯定要尝尝鲜的呀。以往都是直接用盐水煮原味的，这次猫妈有了点香料来卤煮，也很好吃，还带着一股香味，风味很独特，味道也很鲜美哦~
食材
1
花生 750克
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八角 2个
3
桂皮 少许
4
草果 1个
5
姜片 3片
方法/步骤
1
新鲜花生买回来，带着很多的泥沙。
2
首先是要浸泡10分钟，让表皮的泥沙软化，便于清洗。
3
然后用流水把花生冲洗干净。
4
放入煮锅中，加入清水，刚好没过花生即可。
5
跟着放入两个八角。
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少许桂皮。
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一个草果。
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三片姜片。
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跟着再放入适量的盐，量不用太多，让花生进味的就足够了。
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再来点糖中和一下口感。
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大火煮开。
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转中火煮30分钟，这个要视乎自家的煤气灶火力，同时也要看花生的量有多少，所以在一般情况下，30分钟是可以的。
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煮好后，把汤汁滗掉。
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倒入筛中再冲洗一下，一是降温，二是洗去表面的盐份，不用脏手。
注意事项
如果煮好后不急着吃，可以让花生在汤汁里继续浸泡一下，这样会更进味的哟~