土豆许多人都喜欢吃，我们家绝对是土豆的忠实消费者。
食材
1
土豆 2个
2
西红柿 2个
3
青椒 1个
4
盐 适量
5
生抽 一勺
6
小葱 适量
7
白糖 半勺
方法/步骤
1
土豆去皮切成丝或擦成细丝，放清水中浸泡去淀粉多冲洗两遍，炒的时候再控水备用。
2
西红柿在顶用刀划十字，放开水中浸泡两分钟，去皮切块。
3
起锅热油油热爆香葱花。
4
放入土豆丝，翻炒均匀至变透明色。
5
待土豆丝变色变软后放入西红柿块翻炒。
6
待土豆丝与西红柿完美融合，西红柿汁完美包裹着条条土豆丝时，加入一勺生抽，一勺盐或适量盐，半勺糖（如果西红柿比较生放些许糖）。
7
最后放入青椒翻炒均匀即可出锅。
8
出锅装盘撒上葱花装扮，美味的素菜就可以美美的享受啦。
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