油炸萝卜丸子既简单方便，又美味可口，在家里没事的时候都可以尝试做一份，今天给大家分享一下昨天的成果。
食材
1
葱 一段
2
姜 一块
3
食盐 适量
4
胡椒粉 适量
5
鸡蛋 一个
方法/步骤
1
准备好葱姜切碎备用，鸡蛋一个备用。
2
准备一个辣萝卜，切丝放入作料，腌制十五分钟左右。
3
放入面粉，红薯淀粉适量，顺时针搅拌，直到搅拌的面粉和食材融为一体即可。
4
这个时候锅里倒入大豆油，大火煮五分钟转小火。
5
用勺子把食材团成小的圆形，准备下锅。
6
丸子下过之后，立马能浮上来，说明油温合适，这个时候就可以把食材一次下到锅中。
7
丸子浮起之后，用筷子有序的翻动，避免炸出来的颜色不均匀，用小火，颜色炸至金黄色，即可捞出准备装盘。
注意事项
炸丸子，油温一定要控制好，如果油温过高炸出来颜色发黑既影响美观，又影响口味。
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