大葱可以活血化，鸡蛋具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效，萝卜在中国民间更是有“小人参”的美称，营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。清爽可口的萝卜丸子，适合三高人群，也适合平时不爱吃萝卜的小朋友噢！
食材
1
青萝卜 250克
2
鸡蛋 2个
3
大葱 2棵
4
调料油 适量
5
酱油 1／2大匙
6
精盐 1／2小勺
7
味精 1／3小勺
8
胡椒粉、姜末 少许
9
淀粉 少许
方法/步骤
1
将准备好的青萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎备用。
2
将剁碎的萝卜丝中加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水、淀粉搅拌至均匀备用。
注意事项
1
萝卜可以烫一下会柔软一些。
2
炸的时候可以多放一些油，因为炸丸子吸油挺多的。
3
炸的时候注意油锅，小心烫伤。
4
萝卜陷里千万不要忘记放盐噢！
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