花蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，唐代时曾为皇宫海珍贡品。今天带给大家超好吃又简单易学的炒花蛤。
食材
1
花蛤 1斤
2
姜 少许
3
蒜 3瓣
4
植物油 少许
5
料酒 少许
方法/步骤
1
将花蛤洗静备用。
2
将姜切片，将蒜拍扁备用。
3
在锅中倒入植物油，并倒入姜和蒜，爆香。
4
将之前洗净备好的花蛤倒入锅中进行爆炒。
5
往锅中倒入少许料酒继续爆炒。
6
往锅中倒入开水，开水和花蛤齐平。
7
待锅中的花蛤都打开之后，出锅。美味的花蛤做好了哦，你可以蘸醋吃。
注意事项
炒花蛤的时候不用放盐哦。