花蛤又名蛤蜊，做法过程简单，好懂易学。
食材
1
花蛤 1500克
2
葱 一棵
3
姜 一块
4
花椒 8粒
5
干红辣椒 3个
6
酱油 适量
7
蒜 2掰
方法/步骤
1
买来花蛤清洗干净，清水中放盐泡一下，能使花蛤里的沙子吐出来。
2
准备好葱姜，切片，拿些花椒和干辣椒备用。
3
锅中放入清水加热烧开，把花蛤倒入锅中，煮至花噶张开嘴巴，关火。
4
把花蛤捞出，用清水冲洗几遍，去除多余的沙子，沥干水分备用。
5
锅中放油加热，把葱，姜，花椒和干辣椒放入油锅爆香。
6
把花蛤倒入锅中翻炒，加入适量的酱油，翻炒均匀。
注意事项
1
花噶有一定的盐分，如果口味重可多放些盐。
2
花噶最好用水煮一下，去除花噶里的沙子。