腊肉炒腊八豆是一道非常地道的四川名菜，许多的朋友们来到四川都很喜欢去餐馆点这道腊肉炒腊八豆，那么这道腊肉炒腊八豆是怎样制作的今天我们就来学习一下。
方法/步骤
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首先我们家里过年的时候准备得有腊肉的朋友可以从贮藏箱拿出腊肉，将腊肉拿出后放入盆中。
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把拿出来的腊肉在水龙头上打开自来水把腊肉给冲洗干净。
方法/步骤2
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将锅中的水烧开之后，放入腊肉中火煮30分钟。
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腊肉中火煮了30分钟之后就基本煮熟了，然后把腊肉打捞出来，放在菜板上用刀切成块状装入盆中备用。
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将购买好的豆角处理干净然后用清水清洗干净后放入一个碗中备用。
方法/步骤3
将准备好的干辣椒切段，把准备好的蒜切成蒜片，在锅中倒入适量的油把干辣椒和蒜片放入锅中进行煸炒然后放入腊肉炒一下顺便加入豆角最后放入盐和味精进行调味，翻炒均匀过后就可以出锅了这道美味的腊肉炒腊八豆就可以品尝了。
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