麻辣小龙虾三大秘：油多、料足、啤酒煮。
工具/原料
小龙虾 两斤 洋葱 一个 青椒 10个
方法/步骤
1
龙虾掐头去尾洗净沥干备用
2
所有香料事先准备好（图片只做参考，有些没拍进去）
3
开中小火，倒入比平时多得多的油，放入麻椒、花椒、辣椒段葱姜蒜桂皮八角香叶草果小茴香、1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味
4
再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈，两勺蚝油，一勺豆瓣酱翻炒出红油
5
开大火，放入龙虾翻炒两分钟，再放入一勺盐，两勺生抽。少许白酒，8颗冰糖翻炒片刻。
6
倒入啤酒没过小龙虾，大火烧开转中火煮20分钟，拿一个尝下味道酌情调味
7
出锅前两分钟放入剩下的2/3青椒段、洋葱段，黄瓜条转大火翻炒
8
出锅撒上香菜段，开吃！！！
9
铜锣湾虾王 闪亮登场
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