在秋冬季节，莲藕清润，吃些莲藕对身体很有好处，今天小编就给大家介绍下莲藕炒肉怎么做才好吃。
食材
1
瘦肉 300克
2
莲藕 2节
3
油 适量
4
生粉 适量
5
料酒 适量
6
酒糟 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
将买来的瘦肉清洗干净，然后切成小片，加入少量的油，生粉、料酒和酱油，用筷子拌匀，然后腌制15分钟。
2
将买来的莲藕去掉皮，然后清洗干净，切成2毫米左右的薄片，备用。
3
在锅里放入适量的水，待水开以后，放入切好的莲藕片，然后再次煮开，将莲藕先稍微煮熟，捞出，滤干水分，备用。
4
在锅里放入适量的油，待油热后放入腌制好的瘦肉，不断翻炒，炒至两面金黄。
5
往锅里加入适量的酒糟，与瘦肉一起不断翻炒。
6
往锅里加入莲藕，与瘦肉一起不断翻炒，炒的过程中加入适量的酱油。
7
待瘦肉与莲藕都炒熟以后，就可以出锅，享用脆脆的莲藕和香香的瘦肉啦。
注意事项
1
不要放太多盐。
2
莲藕要先在水中煮过。
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