荷花又名莲花，他的藕营养丰富，除含有蛋白质、淀粉、多种维生素、胡萝卜素、天门冬素外，还含有冬碱、氨基酸、葫芦巴碱、焦性儿茶酚、新绿原酸等生物碱。
食材
1
莲藕 一个
2
瘦肉 150克
3
葱 几根
4
辣椒 几根
5
姜 一块
方法/步骤
1
莲藕削皮，五花肉一块。
3
莲藕切成薄片。
4
锅里加油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味，倒腌好的肉片。翻炒至肉色发白。
5
另起锅加油，倒入切好片的莲藕，抄到半熟，加点醋，继续炒到熟，但不要太熟。
6
最后把刚炒好的肉片倒入，再炒一会儿，就完工了。
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