豆腐营养丰富，蛋白质含量高，而且无论怎么做，口感都不会太差，豆腐油煎过之后很香，随便撒点盐都可以很美味，那么，多花点心思，就更加好吃啦，小编和大家分享一下做法吧。
食材
1
水豆腐 两块
2
青椒 一个
3
西红柿 一个
4
油盐 适量
5
姜蒜 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
买回来的豆腐，简单洗一下，怕外面卖，沾有灰尘，洗净之后对半切，再对半切薄，青椒切切长条，西红柿切小片，如图。
2
锅里放油烧热，放入切好的豆腐，豆腐有一定的水分，注意做好防护，不要被溅出来的油烫伤。
3
中小火煎三分钟左右，这个时间不一定，主要注意观察底面是不是变金黄了。
4
然后慢慢翻面，再煎另外一面至金黄。
5
豆腐两面都煎至金黄之后，调小火，盛出装盘内，锅里留底油，再调中火下姜蒜爆香。
6
然后下西红柿和青椒，翻炒一分钟后，放入豆腐，再淋少量的生抽，翻动一下，抖一下锅，吗，焖一分钟即可。
注意事项
豆腐比较软，下锅和翻面的时候动作要轻柔。
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