冬天来上一碗 一天都被温暖包围
食材
1
羊肉 500g
2
羊尾 150g
3
面粉 300g
4
红薯粉条 150g
5
面筋 100g
6
海带 100g
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
味精 少许
10
陈醋 两勺
11
香油 一勺
12
料酒 一勺
13
葱姜蒜 适量
14
荆芥或香菜 少许
方法/步骤
1
将羊肉洗净切条加入料酒腌制 羊尾切片 粉条海带泡水备用 葱姜蒜切片
2
热锅凉油放入面粉炒制5分钟 加入1000g水不停搅拌 水开关火
3
另起锅灶 热锅放入羊尾炒出底油 放入葱姜蒜煸香放入腌制好的羊肉条爆炒3分钟加入盐味精鸡精翻炒 加水1000g 放入红薯粉条面筋海带 待红薯粉条熟透将刚才步骤23两锅混合上火 烧开调入合适的味道 加入陈醋香油关火 放入香菜搅拌 大功告成
注意事项
1
炒面粉千万要不停搅拌 别糊锅也别成块
2
汤的味道自己掌握可以盛出来试试
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