怎么做番茄罐头鱼？教你做番茄罐头鱼
食材
1
鲅鱼 一条
2
西红柿 一个
3
茄汁黄豆 半罐
4
番茄酱 三勺
5
葱 10克
6
料酒 20克
7
酱油 20克
8
姜 5克
方法/步骤
2
葱姜蒜切末;西红柿洗净切块
3
热锅热油，将腌制好的鲅鱼入锅煎至半熟，表面呈微黄色;将煎好的鲅鱼放入高压锅中
4
热锅入油将葱姜蒜爆香，放入花椒大料;放入西红柿块
5
待西红柿炒的变的沙沙的，放入番茄酱，根据自己的口味加入适量白糖;将炒好的番茄酱加入高压锅中，放入番茄黄豆，啤酒。一罐啤酒进去差不多刚刚淹没鲅鱼
6
加入适量盐、酱油、料酒，盖盖儿。普通压力锅差不多30分钟左右，电压力锅40~50分钟，一般就是蹄筋的档位;出锅就可以吃了，放凉了就成真正的鱼罐头了，压力够的话，鱼刺也是可以吃的
注意事项
1
具体用量请根据个人喜好酌情增减！
2
鲅鱼也可以不要切段，处理过的鲅鱼，一切很容易碎，下过一煎就很碎了