对我们所有人来说，都难以抵挡美食的诱惑，不管是男生还是女生，掌握一门厨艺技巧是一个非常加分的点，喜欢美食的小伙伴快快加入吧！你知道杯子蛋糕怎么做吗？快来看看吧！
食材
1
低筋粉 80g
2
可可粉 7g
3
红曲粉 10g
4
黄油 105g
5
牛奶 50g
6
鸡蛋 3个
7
淡奶油 120g
8
奶油奶酪 75g
9
细砂糖 120g
方法/步骤
1
高速将蛋白打发至粗泡状态。
2
分别加入两次三分之一的细砂糖，打发至细泡。
3
加入第三次砂糖，打发至硬性发泡即可。
4
分两次加入蛋黄打发至干性状态。
5
筛入二分之一的粉类混合物，上下翻拌均匀。
6
再次筛入粉类混合物，上下翻拌均匀。
7
牛奶加热至黄油融化。
8
隔刮板倒入面糊，翻拌均匀。
9
装入裱花袋中。
10
挤入纸杯中，七分满，震出气泡。
11
烤箱预热10分钟烘烤25分钟左右。
12
淡奶油加入细砂糖打发至硬性状态。
13
加入奶油奶酪打散，加入黄油打散。
14
将黄油奶油奶酪混合搅拌均匀。
15
待蛋糕凉透后将奶油奶酪霜挤在红丝绒蛋糕表面即可。
16
此时一个美味可口的杯子蛋糕就制作成功了。
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