牛肉咖喱饭是餐桌上经常吃到的饭菜，咖喱饭简单味美易学易做。咖喱饭很是受小朋友的喜爱。虽然简单的一碗咖喱饭营养也足够，有菜有肉很不错，比起做复杂的中餐咖喱饭就简单快捷多了还省时间。分享一下自己的做法。
食材
1
牛肉 300克
2
洋葱 半个
3
胡萝卜 1个
4
土豆 2个
5
米饭 1碗
6
姜片 3片
7
橄榄油 适量
8
咖喱块 4块
步骤/方法
1
将胡萝卜，洋葱清洗干净切成丁备用。
2
土豆去皮切成丁把表面的淀粉冲洗一下浸泡在清水里。
3
牛肉冲洗干净切成丁。
4
锅里添加适量的清水把牛肉放入焯水，同时要把姜片放入。焯好水的牛肉控干水捞出备用。
5
锅里烧热放入橄榄油。
6
把洋葱放入炒香。
7
陆续放入牛肉翻炒片刻。
8
添加适量的沸水烧开。
9
转小火放入咖喱块慢慢融化。
10
咖喱块融化后开大火锅上面会起一层沫得把浮沫撇去。
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浮沫撇干净改中小火炖至牛肉九分熟（约半小时）
12
利用熬咖喱的时间把米饭煲上。
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30分钟过得很快，此时将土豆，胡萝卜，适量的盐放入锅里煮至蔬菜软烂即可。
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取一个碗盛满米饭用勺压实将米饭倒扣在盘子里，将咖喱浇在米饭上就可以享用美食啦！
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