银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。
食材
1
银耳 100g
2
胡萝卜 1根
3
食盐 1勺
4
芝麻油 1勺
5
调和油 适量
方法/步骤
1
干白木耳
2
胡萝卜、香莴笋、泡发好的白木耳
3
白木耳汆水晾凉备用
4
白木耳汆水晾凉备用
5
放盐腌制一下
6
然后稍挤掉一点水分，放入盘中打底
7
放上晾凉备用的白木耳
8
素油熬一下晾凉倒入六月鲜酱油、香油调一个汁
9
淋上即可上桌
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