首先是养:小龙虾买回来后将其放在水中浸养,1-2小时后再清洗。记住!
工具/原料
水,清洗盆
步骤/方法
1
洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。
2
其次是清洗:龙虾的表面洗干净了还是远远不够的,由于龙虾生长的环境和所吃的食物(污泥和小水藻等),在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。
3
直接剪掉小龙虾的虾腮,剥去小龙虾的头部外壳,去掉消化器官胃囊。
4
小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东东,其功能类似于肠子,也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。
5
但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’,所以在清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下,就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出
注意事项
最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净。
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