苦菜味道微苦，也是凉菜，苦菜蔬菜中的另类吧，苦菜的种类有很多，也有不同的叫法。
方法/步骤
1
蒜切碎
2
姜剁碎
3
油烧开，放入番茄，炒半分钟，搅拌均匀。
4
倒入苦菜，炒拌均匀，在炒的过程可以用盖子焖几秒又炒的方法。
5
快炒好的时候放盐，味精，少量酱油，翻炒均匀。
6
怕吃苦的人可以放少量的糖，然后出锅就完成了苦菜炒番茄。
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