虾仁，是选用活虾作为为原料，用清水先将虾身洗净，然后去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后剩下的纯虾肉即为虾仁。虾仁的口感清淡爽口，而且容易消化又有营养，是老少皆宜的大众美食。那怎样炒虾仁既简单又好吃呢，小编就介绍一种虾仁的家常做法——青豆炒虾仁。
食材
1
虾仁 150g
2
青豆 适量
3
胡萝卜 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
青豆虾仁
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1、青豆适量，洗净煮好备用
2
2、虾仁洗净备用
4
4、热锅倒油，油热后倒入胡萝卜翻炒变色；然后倒入虾仁，进行翻炒，等虾仁变色后倒入煮好的青豆倒入翻炒2分钟后，加上适当的盐、生抽，翻炒几下出锅盛盘即可。
注意事项
青豆煮时间太长会使豆子变硬，根据个人喜好决定时间
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